Encépagements
100% Chardonnay

Vinification

Vendanges nocturnes à maturité optimale permettant d'obtenir un bel équilibre et une belle matière en bouche.

Batonnage sur lie fine pour gagner du gras.  

Dégustation

L’utilisation de Staves américain pendant la vinification ajoute une touche toastée (caramel, vanille , beurre poêlé) et des notes végétales tel l’asperge verte.

En bouche ce vin est onctueux, délicat et parfumé. 

Le Chardonnay est  un choix judicieux sur des plats à base de poisson tel le saumon ; de viande blanche (blanquette de veau, chapon) ; et de petits fromages de chèvre.

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5.40 €

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