LA
CAVE
Notre terroir
Le terroir de la cave s'étale sur près de 660 hectares, face au massif de la Sainte-Victoire. Des contreforts du Mont Olympe, aux restanques de Kirbon, les vignes s'enracinent sur des sols favorisants une bonne acidité naturelle des vins. L'exposition sur le versant nord permet aux baies d'échapper aux brûlures trop ardentes du soleil, et favorise un lent mûrissement garant d'un subtil mariage entre vigne et terroir.
La cave, créée en 1914, a su perpétuer l'esprit des vinifications traditionnelles, tout en se dotant d'équipement à la pointe de la technique. C'est donc en confiance que nos vignerons s'engagent à tout mettre en oeuvre pour garantir la satisfaction des connaisseurs.
Le Bio
Depuis 6 ans, sur 45 hectares, 4 vignerons, et d'autres en conversion, se sont engagés de respecter des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, de la santé et de la biodiversité.
